ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI CỦA CÂY CÀ PHÊ

     

Cây cà phê sống lâu năm. Thân gỗ, cao 3-5m (cà phê chè) hoặc 10 – 15m (cà phê vối, mít. Vỏ thân hay mốc trắng. Cành phân chia 2 loại: các chồi vượt và những cành ngang mọc từ các mắt của chồi vượt. Những cành tạo ra thành tầng xung quanh thân chủ yếu và cành vượt. Lá đơn


1.Đặc điểm thực vật

Cây càphêsống lâu năm. Thân gỗ, cao 3-5m (cà phê chè) hoặc 10 – 15m (cà phê vối, mít. Vỏ thân thường mốc trắng. Cành chia 2 loại: các chồi vượt và các cành ngang mọc từ những mắt của chồi vượt. Những cành tạo thành tầng xung quanh thân chính và cành vượt. Lá đơn, mọc đối, hình dạng không giống nhau tùy theo loài: Hình trứng tốt hình lưỡi mác (cà phê chè và coffe vối) hình bầu dục (cà phê mít). Hoa lưỡng tính, mọc đơn độc tuyệt thành chùm màu đỏ tím tuyệt đen ngà, gồm lớp thịt quả bọc xung quanh hạt. Mỗi quả gồm hai hạt, kết dính nhau bởi một mặt phẳng phía trong, mặt ngoài của hạt cong hình bầu dục.

Bạn đang xem: đặc điểm sinh thái của cây cà phê

*

Hình ảnh: Cây Cà Phê

2. Phân bố

Cà phê chè(Coffea arabicaL) được trồng nhiều ở vùng châu Mỹ la tinh, Trung Phi, ấn độ, Papua New Guinea, Indonexia, Philippin, Mianma.Thái Lan và Việt Nam;

Cà phê mít(Coffea exseleaChev.) được trồng nhiều ở Indonexia,Việt Nam,ấn Độ, Thái Lan, Đông Timo, Đài Loan, Nigeria, Congo, Moritani, Guyana, Surinam, Sao Tomé, Liberia, malaysia, Philippin Loài coffe vối (Coffea exseleaChev.) được trồng nhiều ở Indonexia, Việt Nam, ấn Độ…

Ở Việt Nam, coffe do người Pháp đưa vào từ cuối thế kỉ XIX hoặc đầu thế kỉ XX. Trồng nhiều ở vùng đồi núi trung du của những tỉnh miền Trung với miền Bắc, vùng Tây Nguyên như Đắc Lắc, Gia Lai, Kon Tum, Lâm Đồng, Bình Dương, Đồng Nai…

*

Hình ảnh: Cây Cà Phê

3.Bộ phận dùng, thu hái, chế biến

Hạt và lá

Thu hoạch cà phê bằng phương pháp hái quả chín đang còn ở trên cây, hoặc đợi khi quả chín rụng rồi nhặt. Mùa hái cà phê từ mon 11 đến mon một năm sau, cafe vối: tháng 1 – 4, coffe mít: tháng bốn – 8. Thu hoạch về đem phơi khô, rồi giã đến chóc vỏ, sẩy sạch; hoặc hái về loại bớt thịt quả bằng bí quyết sát dưới nước, sau đó ủ mang đến lên men 2 -3 ngày, rồi rửa sạch, phơi khô, xát sẩy đến hết lớp vỏ giấy ở hạt. Lúc rang cà phê phải rang chín tới giữa hạt mà quanh đó không bị cháy, cắt hạt thấy màu phía bên trong giống màu mặt ngoài. Cafe rang rồi phải đậy kín.

*

Hình ảnh: Cây Cà Phê

Lá hái về phơi trong râm non đến khô.

4.Thành phần hóa học

Hạt cafe chứa 0,3 – 2,5% cafein và gồm íttheobromin, theophyllin, phần lớn alcaloid kết hợp với acid clorogenic. Dường như còn tất cả chất béo, protein, trigonellin, đường và chất vô cơ…

5.Công dụng cùng liều dùng

– coffe sống: băm nhuyễn ngâm rượu uống chữa kia thấp.

Xem thêm: Soạn Bài Tập Đọc Cửa Sông Lớp 5, Tập Đọc: Cửa Sông

– cà phê rang: trộn nước uống gồm tác dụng kích ham mê thần kinh, trợ tim với lợi tiểu tiện. Có tác dụng giải độc thuốc phiện với say rượu.

Người ta còn dùng viên cafe ngậm để làm tinh thần sảng khoái, minh mẫn với chống buồn ngủ trong những khi làm việc.

– Lá: Chữa phù thũng, giúp ăn uống mau tiêu, ngày uống 20 – 40g dạng thuốc sắc.

Xem thêm: Mối Quan Hệ Giữa Tốc Độ Phản Ứng Thuận Vt Và Tốc Độ Phản Ứng Nghịch Vn

–Cafeincó tác dụng trợ tim cùng lợi tiểu nhẹ. Được dùng trong số bệnh nhiễm khuẩn(viêm phổi, thương hàn), ngất, phù thũng, chữa suy tim. Sử dụng kích ưng ý thần kinh cùng cơ vào vài trường hợp suy nhược thân kinh, đau dây thần kinh. Người lớn uống 0,25 – 1,5g dạng viên, bột, pôxio, dung dịch, chia thành nhiều lần trong ngày, tốt tiêm dưới da 0,25 – 1,50g/ngày. Trẻ em 2 tuổi trở lên dùng 0,02 – 0,05g chia thành nhiều lần trong ngày.